المسقعة بالحمة المفرومة ,و...

2 وقت القراءة

علشان مالخبطش المدونة حطيت وجبات انهاردة فى موضوع واحد

عندى

المسقعة باللحمة المفرومة

سلطة زبادى بالخيار

رز ببالكارى

والحلو

كريم بالكراميل

المسقعة بالحمة المفرومة

المقادير
1. 1/2كيلو بتنجان رومى

2. 1/4 كيلو لحمة مفرومة

3. فلفل اخضر(الكمية حسب الرغبة)وعلى الاقل 3او4 وحدات

4. 6او 7 فصوص ثوم

5. كيلو طماطم معصورة ومصفاة

6. واحدة بطاطس كبيرة

7. بصلة كبيرة

8. التوابل (فلفل اسود وملح وبهارات وجوزة الطيب )

9. زيت غزير للتحمير

الطريقة

1. عصجى اللحمة ضعى البصلة على الناروعليها شوية فلفل اسمر حتى تشرب مائها ثم ضعى قليل من الزيت حتى تد بل ثم ضعى الثوم المدقوق عليهم حتى يحمر

ثم توضع اللحمة المفرومة وعليها التوابل السابق ذكرها حتى يغمق لون اللحم ويتلسع

ـثم نضع عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك

2. اقلى البطا طس ثم الفلفل ثم البتنجان

3. ضعى البطاطس والفلفل وقلبيهم فى التسبيكة بعدما تتسبك ورصى البتنجان على الوش وطلعى شوية تسبيكة فوقيهم.

4. سبيها شويةعلى النار من فوق ثم حطيها فى الفرن علشان تاخد وش

على فكرة ال عامل دايت ممكن يحمر البدنجان على شواية الفرن ويستغنى عن البطاطس و بالهنا والشفا

سلطة الزبادي بالخيار رروعة فوق المسقعة

حطى من فوق شوية على المسقعة

المقادير:

علبتان زبادي

خمس حبات خبار

ملعقة ليمون

ملح

ملعقة نعناع مجفف

الطريقة:

- يقطع الخيار مكعبات صغيره ثم يضاف إليه الزبادي والملح واليمون والنعناع .

- ثم يزين بورق النعناع الطازج ثم يقدم . -

وبالهنا والشفا

رز،كارى , طريقة،عمل

ارز بالكارى وجددى فى اكلك

االمقادير

3 كوب رز
نص كوباية بسلة و معاه جزرة متقطعة
بصلة متقطعة صغير
ملح
معلقة صغيرة كارى
مرقة

الطريقة
اول حاجة نغسل الرز ونصفيه
و هنحط البصلة ع النار يادوبك تدبل وبعدين نحط البسلة والجزر
ونقلب لحد ما يتشوحوا شوية
وبعدين نحط الرز والكارى والملح ومكعب المرقة ونقلب تقريبا خمس دقايق كده علشان الرز يشرب نكهة الكارى ويفلفل
وبعد كده نحط ماية عادى ونسويه زى ما بنوسى الرز بتاعنا العادى وبالف هنا وشفا

المصدر: منتديات كــــــــونى يكن - من قسم: الـمـطـبـخ وأشـهى المأكولات